Fina bijela krema i trešnjama, sve omotano mekanim biskvitom i obogaćno aromom trešnjevače… Savršen desert!
Sastojci:
- 4 žumanjka
- 100 g šećera
- 50 g brašna
- 50 g škrobnog brašna
- 4 bjelanjka
- žlica kakaa
Krema:
- 4 žumanjka
- 150 g šećera
- 160 g maslaca
- žličica ekstrakta vanilije
- 0,5 dl trešnjevače
I jpš:
- 1 dl vode
- 4 žlice šećera
- 250 g trešanja
Priprema:
Krema:
Žumanjke i šećer miksajte na pari, pa dodajte maslac i nastavite miksati dok ne dobijete glatku kremu. Pri kraju umiješajte vaniliju.
Biskvit:
Miksajte žumanjke sa šećerom dok smjesa ne postane gusta i svijetla.
Bjelanjke istucite s preostalim šećerom u čvrsti snijeg.
Umiješajte k tome prosijano i škrobno brašno, te kakao.
Lim obložite papirom za pečenje i premažite tanko maslacem. Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite biskvit oko 15 minuta.
Dok se biskvit peče, prokuhajte 1 dl vode i šećer dok ne dobijete gusti umak, pa umiješajte trešnjevaču.
Izvadite pečeni biskvit na radnu površinu, natopite ga sirupom od šećera i trešnjevače.
Premažite biskvit kremom, rasporedite trešnje bez koštice i savijte ga po dužoj strani.