Kad poželite medenjake, evo jednostavnog recepta za te fine tradicionalne kolačiće.
Sastojci:
- 500 g brašna,
- 1 prašak za pecivo,
- 100 g šećera,
- 50 g meda,
- 200 ml ulja,
- 125 g margarina,
- prstohvat sol,
- 1/2 žličica cimeta
I još:
- džem od jagoda,
- 4-5 žlica kristal šećera,
- 4-5 žlica sitnog kokosa
Priprema:
- Brašno promiješajte sa praškom za pecivo, solom i cimetom.,
- Margarin umutite sa šećerom pa dodajte brašno, ulje i med i zamjesite mekano testo (slobodno dodajte malo vode ako treba).,
- Trgajte male loptice (velicinu lješnjaka) i redajte u lim za pečenje, pazeži da među njima bude razmak najmanje za jedan prst.,
- Pecite 8-10 minuta na 180 °C.,
- Ostavite da se prohlade pa spajajte po dva medenjaka džemom od jagode (ili po vašem izboru),
- Uvajajte u kristal šećer promiješan sa sitno mljevenim kokosom.
Izvor: sandykanada/coolinarika.com