Jednom davno Mate Granić, ondašnji hrvatski ministar vanjskih poslova, gostujući u emisiji Željke Ogreste, rekao je da mu je najdraži kolač pita sa sirom i podijelio recept da svima koji su ga slušali.
Od tada se taj recept objavljuje po novinama i portralima, mnogi ga zaljubljenici u kuhanje i slastice imaju zabilježenog u svojim priručnim kuharicama, i svi ga nazivaju Granićeva pita.
O Granićevoj političkoj karijeri, kao i o karijeri svakog drugog političara, mišljenja su podijeljena, međutim kada je riječ o Granićevoj piti, svi se slažu da je vrlo ukusna, sočna i jednostavna za napraviti. Zati smo, evo, i mi odlučili taj recept objaviti na našem portalu.
Sastojci:
Biskvit:
- 2 jaja,
- 1 čaša (od jogurta) šećera,
- 1 korica limuna,
- 1 korica naranče,
- 1 čaša ulja,
- 2 čaše brašna,
- 1 vanilin šećer,
- 1 jogurt,
- 1 prašak za pecivo
Nadjev:
- 1 kg svježeg sira,
- 4 jaja,
- 1 vanilin šećer,
- 1- 2 žlice šećera,
Priprema:
Izmiksati 2 jaja i čašu šećera, dodati koru limuna i naranče, a zatim polako dodavati ulje, brašno, vanilin šećer, jogurt. Kad se sve dobro poveže dodati prašak za pecivo, ali pri tome miješati žlicom, a ne mikserom.
Polovicu smjese izliti u namašćenu tepsiju te zapeći 10 min. na 170 stupnjeva. U međuvremenu pripremiti nadjev od navedenih sastojaka i preliti po zapečenom biskvitu. Preko nadjeva preliti drugi dio tijesta i kolač peći 30-40 min. na 170 stupnjeva ovisno o pećnici.
Prije posluživanja posuti šećerom u prahu.
Napomena: Mljeveni šećer posuti neposredno prije posluživanja jer je kolač sočan pa će ga upiti ako pospete ranije.
Izvor: Recepti365.com