Dobra stara štrudla na malo drugačiji način, nije teška za pripremu [VIDEO]

Dobra stara štrudla na malo drugačiji način, nije teška za pripremu

Sastojci:

Za testo:
▪ 20 gr kvasca
▪ 1 kašičica šećera
▪ 300 ml mleka
▪ korica limuna
▪ 30 ml maslinovog ulja
▪ 3 žumanca
▪ 550 – 600 gr brašna
▪ 50 gr suvog grožđa (u rumu)
▪ malo soli

Nadev:
▪ 250 – 300 gr mlevenih oraha
▪ 3 belanca
▪ 3-4 kašike šećera

Priprema:

U malo mlakog mleka izmrviti kvasac sa kašičicom šećera. Ostaviti da zapeni. U vanglu staviti žumanca dodati kvasac, koricu limuna, Suvo grožđe isceđeno iz ruma.

Dodati maslinovo ulje brašno malo soli. Zamesiti mekše testo. Testo mesiti 5-6 minuta da buder glatko. Pokriti da odmara sat vremena na sobnoj temperaturi. Umutiti belanca sa šećerom pa ubaciti mleverene orahe i izjednačiti.

Istresti na sto testo pa podeliti na dva dela. razviti prvi deo u obliku pravougaonika pa ga premazati sa polovinom oraha. Uviti u štrudlu. Staviti u podmazan pleh.

Tako uraditi i sa drugim delom. Pokriti folijom i krpom da odmori 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Premazati žumancetom. Rernu uključiti na 200 °C pa smanjiti na 180 °C peći štrudlu oko sat vremena. Na polovini pečenja pokriti odozgo. Pečenu pokriti krpom da se ohladi.