Povrtno-mesni složenac pripremljen na ovaj način topi se u ustima i svidjet će se i onima koji nisu veliki ljubitelji okusa kelja.
Sastojci:
● 1 glavica kelja
● ½ kg miješanog mljevenog mesa
● 8 šnita kruha
● 1 glavica luka
● 2 česma češnjaka
● 2 kisela vrhnja
● 4 jaja
● sol
● papar
● crvena paprika
● 2 dl mlijeka
Priprema:
1. Izrežite kelj i skuhajte ga u posoljenoj vodi. Procijedite skuhani kelj.
2. Na malo ulja popržite luk i češnjak, u to dodajte mljeveno meso, i pirjajte 10-ak minuta u zatvorenoj posudi. Da bi meso bilo sočnije, dodajte nekoliko žlica vode. Pred kraj začinite solju, paprom i s malo crvene paprike.
Preljev:
3. Razmutite 4 jaja sa 2 kisela vrhnja i mlijekom. Začinite solju i paprom.
4. U nauljen pleh poredajte šnite kruha. Preko kruha stavite nadjev od mljevenog mesa. Važno je da nadjev bude sočan kako bi se kruh natopio.
5. Preko mljevenog mesa stavite skuhani ocijeđeni kelj i sve zalijte preljevom od jaja, vrhnja i mlijeka. Po vrhu malo pouljite.
6. Stavite u pećnicu i pecite 25 minuta, odnosno toliko dok se kelj i preljev ne zapeku.
7. Poslužite toplo.
Umjesto kelja, ovaj složenac možete napraviti i sa cvjetačom ili svježim kupusom.
Ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo ili toplo predjelo za ručak ili večeru.
Recept: Verica Lukić / Recepti 365