Kad poželite klasičnu čokoladnu tortu s orasima, onda se sjetite ovog recepta!
Sastojci:
Za koru:
- 10 jaja,
- 150 g šećera u prahu,
- 200 g mljevenih oraha,
- 1 kašika brašna,
- 100 g izrendane čokolade,
- 1 kašičica instant ili obične kave (nekuhane)
Za fil:
- 1/2 čaše vode (100 ml),
- 150 g šećera,
- 100 g čokolade,
- 170 g maslaca,
- 70 g šećera u prahu,
- 1 jaje
Za dekoraciju:
- 100 g krupno izrendane čokolade
Priprema:
Biskvit:
Umititi žumanca sa šećerom u prahu, uz lagano miješanje dodavati orahe, brašno, izrendanu čokoladu i kašičicu kave.
Posebno pjenasto umutiti belanca i dodati prethodnoj smesi.
Sjedinjeni ove dvije smjese, pa sipati u okrugli kalup (prečnika 26 cm) i peći oko 45 minuta na 150 °C u prethodno zagrijanoj rerni.
Kada se ohladi, koncem (ili na drugi način) koru prerezati na dva dijela, tako da dobijete dvije okrugle kore.
Fil:
1/2 čaše vode, šećer i čokoladu prokuhati oko 1 minutu – do pjenušanja. Ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti maslac, šećer u prahu, pa dodati jaje umućeno na pari.
Sjediniti dobivenu smjesu sa prethodnom.
Slaganje i ukrašavanje:
Kada se fil i kora ohlade, premazati deblji sloj fila na donju koru, zatim staviti drugu koru i preostalim filom premazati tortu odozgo i sa strane.
Ukrasiti krupno izrendanom čokoladom.
Izvor: coolinarika.com