Sočan i ukusan kolač kombinira slatkoću jabuka sa toplinom cimeta, a limunova korica daje mu osvježavajuću citrusnu notu. Savršen je za svaku priliku, bilo da se radi o porodičnom okupljanju ili jednostavnoj večeri.
Sastojci:
▪ 500 g jabuka
▪ 3 velika jaja
▪ 180 ml mlijeka
▪ 150 g šećera
▪ prstohvat soli
▪ 300 g brašna
▪ 80 ml ulja
▪ 10 g praška za pecivo
▪ 1/2 kašičice cimeta
▪ 1 kašičica ekstrakta vanile
▪ korica 1 limuna
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Namastite i pobrašnite tepsiju.
Jabuke narežite na male kockice i ostavite sa strane.
Umutite jaja i smeđi šećer u velikoj posudi dok ne postanu pjenasti. Dodajte ekstrakt vanilije, prstohvat soli, mlijeko, ulje sjemenki i koricu limuna. Dobro promiješajte.
U tekuću smjesu postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i cimet. Miješajte dok se sve dobro ne izmiješa.
Nježno umiješajte sjeckane jabuke u tijesto dok se ne ravnomjerno rasporede.
Sipajte smjesu u pripremljenu tepsiju i zagladite površinu špatulom.
Pecite u zagrijanoj rerni 45 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta. Prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.