Želite zadiviti goste koji vole kokos ili možda počastiti sami sebe i svoje najmilije? S ovom tortom od kokosa nećete pogriješiti. Pružit će vam potpun užitak sa svakim zalogajem…
Sastojci:
Za kore:
▪ 6 bjelanjaka
▪ 130 g šećera
▪ 6 žlica brašna
▪ 130 g kokosa
▪ 1 žlica praška za pecivo
Za premaz:
▪ 260 ml vrhnja za kuhanje
▪ 220 g bijele čokolade
▪ 130 g oljustenih mljevenih badema
Za kremu:
▪ 1/2 l mlijeka
▪ 80 g šećera
▪ 1 puding od vanilije
▪ 6 žumanjaka
▪ 70 g maslaca
▪ 250 g vrhnja za šlag
Priprema:
Kore:
Prvo umutiti mikserom bjelanjke pa dodati šećer i žumanjke, potom brašno, kokos i prašak za pecivo.
Okrugli kalup obložiti papirom za pečenje, izliti smjesu i peći na 160 °C.
Pečenu koru, kada se ohladi, prerezati na dva dijela.
Premaz:
Vrhnje za kuhanje staviti u prikladnu posudu i grijati, kada je vrela (skoro do ključanja), staviti u nju bijelu čokoladu i mljevene bademe. Dobro promiješati i ostaviti da se prohladi.
Krema:
Mlijeko sa šećerom ugrijati, ali prije toga odvojiti manju količinu npr. 1 dl i pomiješati sa pudingom i žumanjcima, a potom ukuhati u preostalo mlijeko. Miješati dok se ne zgusne, zatim malo rashladiti, te u mlaku kremu dodati maslac.
Kremu dobro rashladiti, pa u nju umiješati tučeno slatko vrhnje.
Još vam preostaje složiti tortu, i to ovim redom: kora, premaz od badema, krema, kora, premaz od badema i na kraju krema.
Tortu ukrasite po želji.
Izvor: Recepti365.com