SOČNE ĆUFTE: Recept koji morate imati, oduševio je svakog gosta

Ćufte su mnogima omiljeno, ali i veoma zahvalno jelo. Među ostalim i zbog troga što se mogu pripremati tokom cijele godine. Ali, ma kako ih voljeli, s vremenom nam lako mogu dosaditi, ako ih pravimo uvijek na isti način, zato isprobajte ove zapečene ćufte.

Sastojci:

Za ćufte: 
● 500 g mljevenog mesa,
● 2 jaja,
● 1 prašak za pecivo,
● 1-2 žlice ulja,
● 2 glavice luka,
● 2 češnja češnjaka,
● suhi biljni začin
● žlica sitno nasjeckanog peršinovog lista,
● 1 mrkva,
● sol,
● papar,
● 2 žlice krušnih mrvica (prezli),
● ulje za prženje

Za umak:
● 1 glavica luka
● 0,5 dl ulja
● 0,5 litra pasirane rajčice
● suhi biljni začin
● pola žlice šećera
● sol
● papar
● 2 dl vode

Priprema:

Najprije u mljeveno meso dodajte jaja, brašno pomiješano s praškom za pecivo, ulje i sitno isjeckan luk i češnjak.
U smjesu naribajte mrkvu, pospite suhim biljnim začinom, posolite i popaprite.
Postepeno dodajte i krušne mrvice, pa sve umijesite da dobijete kompaktnu masu od koje možete praviti loptice.
Gotove ćufte propržite na malo ulja, samo da dobiju boju, i slažite ih u tepsiju. 

Za pripremu umaka, propržite malo luk na ulju, dodajte pasiranu rajčicu, izmiješajte i polako dodajite vodu, zatim začine i šećer. 
Čim proključa, umakom zaliti ćufte i peći jedan sat u pećnici zagrijanoj na 180 °C.