Raskošna i kremasta slastica za koju svakako vrijedi odvojiti vrijeme. To će vam potvrditi i svi oni koje njome počastite!
Sastojci:
Biskvit:
- 6 jaja,
- 6 kašika šećera,
- 6 kašika brašna,
- 2 kašičice praška za pecivo,
- 5 kašika kakaa,
- 6 kašika tople vode,
- prstohvat soli
Mliječna krema:
- 700 ml mlijeka,
- 70 g gustina,
- 2,5 kašike šećera,
- 100 g bijele čokolade,
- 150 g putera,
- 100 g šećera u prahu
Glazura:
- 150 g mliječne čokolade,
- 3 kašike mlijeka,
- 1 kašika šećera,
- 100 g margarina
Dekoracija:
- mrvice od čokolade
Priprema:
Biskvit:
Ulupati bjelanca sa solju zatim dodati šećer pa žumanca. Postepeno dodavati vodu, uz mućenje, pa na kraju brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo.
Od ove smjese ispeći dvije kore na 180 °C.
Krema:
100 ml mlijeka odvojite i pomiješajte sa šećerom i gustinom, ostatak stavite sa izlomljenom čokoladom da provri. Kad provri zakuhajte smjesu i miješajte pa sklonite sa vatre da se ohladi. Ulupajte margarin sa šećerom u prahu pa dodajte u ohlađen krem.
Glazura:
Pomiješajte sve sastojke za glazuru pa stavite na laganu vatru da se otapa i shuha. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Slaganje:
Kore isprskati mlijekom pa nanijeti pola bijele kreme, zatim pola mliječne glazure, pa preko toga staviti drugu koru. Na drugu koru ide preostali dio bijele kreme i glazure.
Na kraju posuti čokoladnim mrvicama.
Izvor: Brzi kolači