LEDENI VIJENAC: Fantazija od kolača, a priprema se bez puno muke!

Kuglof ledeni vijenac

Kad poželite ili zatrebate nešto fino, kremasto…, a nemate dosta vremena na raspolaganju.

Sastojci:

  • 8 dl mlijeka
  • 7 kašika šećera
  • 3 pudinga s okusom vanilije
  • 1 kašika gustina
  • 5 dl vrhnja za šlag
  • 1/2 kesice mljevene želatine
  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 100 g bijele čokolade
  • 150 g keksa po izboru
  • 100 g mljevenih oraha

Priprema:

  1. Orahe popeći u suhoj tavi, ohladiti i samljeti, jedan dio sitno isjeckati.
    Keks izdrobiti, odabir keksa je jako bitan, i pomiješati sa orasima
  2. Želatin preliti vodom i ostaviti da se otopi
  3. U 2 dl hladnog mlijeka sipati puding i gustin i izmiješati. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuha pa sipati puding i miješati da se zgusne, ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.
  4. Umutiti 4 dl vrhnja za šlag, umiješati otopljen želatin i još umutiti pa sjediniti sa prethodno umućenim pudingom.
    Smjesu podijeliti na 2 dijela, u jedan umiješati istopljenu tamnu čokoladu a u drugi bijelu.
  5. U kalup za kuglof, koji je prethodno najbolje obložiti prozirnom folijom, sipati 1/2 tamne smjese, posuti mrvicama (smjesom keksa i oraha), preko sipati 1/2 bijele smjese i posuti mrvicama, ponoviti postupak i sa preostalim dijelom smjese. (Vidi sliku!)
  6. Kuglof ledeni vijenac

  7. Kašikom izmiješati u krug od sredine, okrećući po malo smjese od dna prema gore i sve u krug da se dobiju nepravilne šare
  8. Kuglof ledeni vijenac

  9. Odozgo posuti mrvicama, prekriti folijom i ostaviti na hladno da se dobro stegne, najbolje preko noći
  10. Izmiksati ostatak vrhnja za šlag (1 dl) i ukrasiti.

Izvor: coolinarika.com

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)