Mirisan, osvježavajući kolač od jabuka, bez pečenja biskvita… Toliko je jednostavan da ga mogu pripremiti i apsolutni početnici u kuhinji, pa je ovo mnogima bio prvih kolač koji su pripremali.
Sastojci:
● 1 kg jabuka
● 6 dl vode
● 200 g šećera
● 2 vrećice pudinga od vanilije (ukupno 80 g)
● pola kašičice cimeta
● 400 g petit beurre keksa
● 250 ml slatkog vrhnja
● kakao ili ribana čokolada (za posipanje)
Priprema:
Operite, ogulite i naribajte jabuke i stavite ih da se kuhaju u vodi, sa šećerom. Nemojte ih cijediti od njihovog soka. Kuhajte ih 5-10 min., da malo omekšaju.
Oba pudinga iz vrećice razmutite sa ukupno 12 kašičica hladne vode. Kad jabuke omekšaju, dodajte im razmućeni puding i malo cimeta pa sve zajedno kuhajte (miješajući) dok se smjesa ne zgusne i poveže s jabukama, cca 5-10 minuta.
U posudu za pečenje posložite red keksa, pa red smjese od jabuka, opet red keksa, ponovo red jabuka i na kraju red keksa. (Zavisno od veličine posude, neke kekse možete prelomiti ako vam ne stanu ili vam vire iz ruba posude, prilagodite količinu keksa veličini tepsije tako da pokrijete dno posude).
Ostavite ga da se dobro ohladi.
Kolač premažite šlagom od tučenog vrhnja (najbolje sutradan, ostavite ga preko noći na hladnom, da keksi upiju sok od jabuka i omekšaju i da se fil poveže, kako biste ih mogli rezati na kocke) i prije posluživanja (ako želite) pospite kakaom ili naribanom čokoladom.
Izvor: coolinarika.com