PRAVI ZIMSKI OBROK: Alpski krumpir na švicarski način

PRAVI ZIMSKI OBROK: Alpski krumpir na švicarski način

Vrlo jednostavan, a opet pravi zimski obrok, odlično će pasati nakon dana provedenog na snijegu… I nadoknadit će izgubljene kalorije!

Sastojci:

  • 2 srednje glavice luka
  • 20 dag dimljene pancete
  • 20 dag polutvrdog sira tipa ementaler
  • 1,5 kg krumpira
  • sol, papar
  • mažuran

Priprema:

  1. Luk, pancetu i krumpir narežite na ploške.
  2. Narezani krumpir lagano posolite i popaprite, pa rukom promiješajte.
  3. Pripremite tavu ili neku širu posudu s poklopcem koja može ići u na vatru i u pećnicu.
  4. Pećnicu ugrijte na 220 °C.
  5. Na tavi kratko popržite pancetu da se masnoća počne otapati.
  6. Panceti dodajte narezani luk. Prženjem na laganijoj vatri luk će otpustiti svoju tekućinu. Pirjajte par minuta dok luk malo ne omekša.
  7. Dodajte narezani već začinjeni krumpir i malo protresite tavu ili promiješajte lopaticom. Poklopite i stavite u zagrijanu pećnicu. Neka se peče 35-40 minuta.
  8. U međuvremenu sir narežite na tanje ploškice.
  9. Izvadite tavu iz pećnice. Krumpir pospite s malo mažurana i prekrijte ploškicama sira.
  10. Ponovo poklopite i vratite još 5 minuta u ugašenu pećnicu da se sir lijepo rastopi.
  11. Poslužite kao glavno jelo, uz dodatak neke salate. Uz ovo jelo pasati će bijelo vino sjevernijih vinogorja.

Izvor: sandrine/coolinarika.com

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *